Les parfums aquatiques évoquent la sensation de l'eau, sans pour autant en imiter l'odeur. Car quelle est l'odeur de l'eau ? Cela peut être le parfum des profondeurs de l'océan, du sel marin qui sèche sur la peau, d'une rivière tourbillonnante, de la pluie sur la pierre ou de la mousse d'une vague qui attend un surfeur. Certains parfums aquatiques dégagent une sensation salée et évocatrice, tandis que d’autres possèdent une qualité pure, presque transparente. Ils peuvent conférer à un parfum une impression d’espace, comme s’il y avait soudain davantage d’air autour de vous.