Verhaal

Ze nemen ons mee naar het verleden en verbinden ons met het heden: Wat is het verband tussen geuren en tijd? Nez nodigt ons uit om de wereld te verkennen via onze reukzin, met een nieuwe benadering die kunst, literatuur, fotografie, wetenschap, geschiedenis, gastronomie en parfumerie omvat om de essentiële rol die reuk in ons leven speelt te illustreren.

Inhoud

Parfum ontvouwt zich geleidelijk in de lucht en op de huid en wordt vaak beschreven als een kunst van de tijd. Het is bekend dat onze reukzin het vermogen heeft om ons mee te nemen op een reis naar het verleden. Waarom is dit zintuig zo nauw verbonden met ons geheugen en de emoties die ermee gepaard gaan?
Het maken van parfum kost ook tijd: er zijn lange maanden, soms jaren, nodig om geurige planten te kweken en te transformeren, en voor de makers om de perfecte formule te bedenken zodat een compositie de schappen kan bereiken. Hoe gaat onze maatschappij waar alles 'onmiddellijk' moet, om met deze traagheid en slaagt de industrie erin het proces te versnellen?
De oogst levert ingrediënten op die zelf in de loop der tijd variëren, waardoor het moeilijk is om de constantheid te handhaven die door de markt wordt opgelegd, terwijl men zich ook moet aanpassen aan de beperkingen van de wetgeving, waardoor het palet van parfumeurs fluctueert en de grote klassiekers in hun kielzog volgen.
En hoe kunnen we, omdat ze zo moeilijk te bewaren zijn, olfactorische informatie uit het verre verleden vinden? Is een archeologie van geuren mogelijk?
En tot slot, wat onthult de groeiende obsessie van de consument om een geur op de huid te houden alsof we het gewoon niet kunnen opbrengen om er afstand van te doen?

De neus ...
Van leer
Wat is de reukomgeving van mensen die in contact komen met (dieren)huiden?

Pictogrammen
Ze maken goed gebruik van hun neus en bouwen op hun eigen manier aan de wereld van de reukzin.

Neuzen uitsteken
De anosmische kroniek van Emmanuelle Dancourt.

ODORAMA
Alles wat je altijd al wilde weten over geuren maar niet durfde te vragen.

• Linalool, een alomtegenwoordige verbinding
• Spotlight op kamperfoelie
• Alcoholvrije geuren: geur en zoet water
• Geuren van huisdieren ontleed

MATCHES
Onzichtbaar, onontkoombaar, geuren zijn aanwezig op elk gebied van creatie.

• Aldous Huxley's Brave New World: de toekomst ruiken
• In het hol van de tovenaar van Entlebuch
• De chef-kok, Malika Nguon
• Oltresenso, door Tamara Repetto
• Chop Suey, door Edward Hopper
• De olfactorische kroniek van Céline Ellena

MAGAZINE
Een verkenning van de wereld van parfum, via de hoofdrolspelers, de fabricagegeheimen en de geschiedenis.

• Verslag: De mandarijn van Madagaskar
• Interview: Olivier Cresp
• Flashback: Engelse parfumerie
• De denkbeeldige boetiek

DOSSIER: Mettertijd
Vluchtig maar gegrift in ons geheugen, vluchtig maar de vrucht van langdurige inspanningen: een duik in de paradox van geuren.

• De reukzin van vroeger en nu: wanneer de madeleine van Proust en de neurowetenschap elkaar ontmoeten
• Een neus vol geschiedenis: op het spoor van de verdwenen geuren van onze voorouders
• Een concentraat van tijd: kunnen we het langzame tempo van de natuur verzoenen met de urgentie van projecten?
• Natuurlijk maar standaard: de uitdaging om onveranderlijke geuren te produceren met variabele ingrediënten
• A little hold, please: waarom de industrie de grenzen van persistentie wil verleggen
• Het leven is niet één lange rustige stroom: hoe het verstrijken van de tijd de geur van een parfum kan veranderen

PARFUMS VAN CAHIER
Van consumentenproduct tot kunstwerk: Nez duikt achter de schermen van de industrie en ontcijfert de 30 nieuwe geuren die het nieuws halen.

• Onderzoek: IFRA, een bewaker met twee gezichten
• Genealogie: aromatische noten
• Merkportret: Perris Monte Carlo
• Selectie: favorieten en nieuwe producten
• Sfeerstuk van Alexis Toublanc: geleid door de neus

1+1 Achter de schermen van een creatie

ARMORESSENCE
Jeanne Vicerial + Nicolas Beaulieu