... histoire

COTES D'AZUR, 19h00

L'absinthe se déguste à l'heure, comme avec une femme il convient d'être ponctuel au rendez vous avec la fée verte s'il on ne vaut pas rater le dernier train de nuit.

D'abord le verre puis la pelle, vient alors le sucre en suspens puis la fontaine ou se mêle l'eau et la glace, son rituel est précis.

Simple en apparence, complexe de l'intérieur, goutte après goutte s'évaporent les notes d'aneth, d'armoise et de réglisse.

L'ivresse s'installe, la raison s'éloigne, l'art triomphe !

... notes

armoise, réglisse, myrrhe, bois de figuier, encens

... nez

Amelie Bourgeois et Anne-Sophie Behaghel